エトリヴァンのイタリアワインを楽しむ料理教室🇮🇹
去年の12月、緊急事態宣言になる前に、友人でもある、イタリア産ワインを専門的に扱う輸入業者のエトリヴァン主催で、換気とマスク着用など感染対策をしっかりとして、お料理教室を開催させていただきました🍷
急な開催でしたが、制限人数満席と感謝感激でした。大人気の生パスタを皆さまに感染対策にご協力いただきながら、美味しく作ることができました♪
12月の開催ということで北イタリア、モデナの家庭では欠かせないクリスマス用の詰め物のパスタ"トルテッリーニ"を家庭実現しやすく、クリームバージョンで作りました。
生パスタを初めて作る方も多かったのですが、皆様とても上手に仕上がっていました🙌🙌
やはり出来立ての生パスタの味、イタリアのクリスマス味を、贅沢選りすぐりのイタリア赤ワイン数種とのアッビナメント(ペアリング)を大変喜んでいただけました♪♪♪
前後しますが前菜として作った、ひよこ豆クリームと海老の香草焼きも、数種のイタリア白ワインとアッビナメント(ペアリング)を大変喜んでいただけました♪♪♪
乾燥豆から作ったことで『今までたべたひよこ豆と味が違う』など、とても嬉しいご感想をいただくことができました꒰｡•◡•｡꒱۶꒰｡•◡•｡꒱۶
皆様ワイン好きなので、こちらの方が好きとかこちらを飲んでこちらとか、色々なペアリングを楽しんでいらっしゃいました👏👏👏
制限時間の中、とても素敵で楽しい時間を過ごすことができました。
ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました❣️
…しばらく料理教室の開催は延期いたしますが、ワインセミナーやリモートで皆さまとお会いできたらと思います。
コラボレーション
Etlivin エトリヴァン
URL : https://www.etlivin.co.jp
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