マヨ無しのポテトサラダ♡Insalata di patate e Tonno

マスタードで簡単に出来る、トロッとしたマヨネーズに匹敵するソースを使った、ポテトサラダ‼️良質なオリーブオイルで作ると、フルーティーさが増し健康的なポテサラに✨

イタリアでもマヨネーズは、手に入るんだけど。マズイ。日本のマヨネーズは美味しいよね〜でも、コレステロールや油の種類が気になるところ…

マヨネーズの材料でもあるマスタードと、コレステロール値を下げるオリーブオイルで簡単にシンプルに(●´3｀）~♪

Insalata di patate e Tonno

【材料】

３個　じゃがいも(中) １本　人参１本　きゅうり１個　赤玉ねぎ(サラダ玉葱) ２個　ゆで卵１缶　ツナ缶

大さじ 2　牛乳(豆乳やヨーグルト) 大さじ 2　マスタード大さじ 5　エクストラバージンオリーブオイル（バッチノエミオBIO DOP）塩ブラックペッパー

【作り方】

❶ジャガイモ1個ずつにラップを巻き、4分電子レンジでチンします。串がスッと入ったら、皮をキッチンペーパーを使ってむき、ビニールに入れ綿棒で粗めに潰します。牛乳とひとつまみの塩を加えて混ぜます。(もしくはジャガイモを水から20分ほど茹でてます)

❷小さいボールにオリーブオイルとマスタードを入れます。塩を小さじ1を加えて、泡だて器（フォークでも大丈夫)で混ぜ合わせ、塩コショウで味を濃いめに整えます。

❸①潰したジャガイモに②のソースとゆで卵を入れ、白身を切るようにして混ぜ合わせます。

❹スライサーで薄切りにした、きゅうりと人参を塩もみして15分置きます。水気を絞り③に加え混ぜ合わせます。ツナ缶を加えて混ぜます。

❺赤玉ねぎを薄くスライサーで切り、水にさらして水切りします。④に混ぜ合わせたら出来上がり♪

これならサラダ感覚で、モリモリ食べれちゃう♡♡♡

ツナの代わりに、ハムを入れていいね〜マスタードが全然辛くなくって、まろやか◎マヨネーズなしでlight‼️

ヘルシーに作りたいときは是非お試しください (●˙▿˙●)۶ ♡

Cookpad：料理家RIE→ レシピID : 5354120

レシピブログ：カラットリ理恵→ http://www.recipe-blog.jp/profile/rie-profilo

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料理家RIE